Risotto z groszkiem i miętą
TM6 TM5

Risotto z groszkiem i miętą

4.2 (175 ratings)

Ingredients

  • 30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

Miętowe purée z groszku

  • 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 250 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • 100 g wody
  • 10 - 15 g liści mięty, świeżych

Risotto

  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g białego wina, wytrawnego
  • 250 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 450 g wody
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1758 kJ / 420 kcal
Protein
13.3 g
Carbohydrates
60 g
Fat
14.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all