Bowl de arroz negro con verduras asadas

Bowl de arroz negro con verduras asadas

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

Verduras asadas

250 g de pimiento rojo en trozos (aprox. 2-3 cm)
250 g de zanahoria pelada, en trozos (aprox. 1-2 cm)
250 g de cebolla blanca en anillos (aprox. 1 cm)
50 g de aceite de oliva extra virgen
2 - 3 pizcas de sal
½ cdita de ajo en polvo (optional)
½ cdita de paprika (optional)
1 cdita de orégano seco

Arroz negro

1200 g de agua
1 cdita de sal
250 g de arroz negro
250 g de tofu en cubos (aprox. 2 cm)
15 g de salsa de soya

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 237 mg

Protein 3 g

Calories 476 kJ / 114 kcal

Fat 4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 16 g

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