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Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate
4.6 38 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porciones
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Ingredients

  • 4 de hongos portobello, frescos limpios
  • 4 dientes de ajo, pelados
  • 80 g de vinagre balsámico
  • 80 g de aceite de oliva extra virgen
  • 2 pizcas de comino en polvo
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cdita de paprika, ahumada y molida
  • 2 pizcas de sal
  • 40 g de salsa bbq
  • 1 echalot en mitades
  • ¼ cdita de hojuelas de chile seco
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 25 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • ½ cdita de orégano seco
  • ½ cdita de sal
  • 300 g de aguacate pelado, en trozos (1-2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 489.3 mg
Protein 4 g
Calories 1541.8 kJ / 368.5 kcal
Fat 31.5 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 21.5 g

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