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Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln

Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln
3.9 38 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Mandeln, ungeschält etwas mehr zum Dekorieren
    40 g
  • Schalotte (ca. 30 g)
    1
  • natives Olivenöl extra
    30 g
  • weißer Spargel geschält, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
    300 g
    300 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
  • Karotten in Stücken (4 cm)
    300 g
  • Wasser
    450 g
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 - 2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 477 mg
Protein 5 g
Calories 778 kJ / 186 kcal
Fat 14 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 6 g

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