![Spätzlesuppe Spätzlesuppe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/879D6DBD-2EFE-47B1-A606-D70540A3E771/Derivates/1943BD1B-3B18-4FBB-9CB9-37DA5B93E6CA.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spätzleteig
- 150 g Weizenmehl Type 405 oder Spätzle-Mehl
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 30 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Rindfleischbrühe- und Spätzleherstellung
- 1600 g Wasser und etwas mehr zum Kochen der Spätzle
- 200 g Rinderknochen
- 400 g Rindfleisch (Suppenfleisch)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle und zum Abschmecken
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Porree, in Stücken
- 1 - 2 TL Öl, z.B. Rapsöl
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 250 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Porree, in Ringen (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 1028 kJ / 245 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 2.5 g
Alternative recipes
Show allOkroschka (Kalte Suppe)
1h 10min
Kalte Gurkensuppe
15min
Gurkenkaltschale mit Avocado
1 Std. 20 Min
Gazpacho Andalusia
40 分钟
Pizzasuppe
40 分钟
Gurkenkaltschale
2 Std. 15 Min
Gazpacho
20 分钟
Kartoffel-Eintopf
35min
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Forelle
40 分钟
Gazpacho | Petersilie | Burrata
1h 50min
Herzhafte Melonen-Kaltschale mit Parmaschinken
15min
Sweet Hot Gazpacho
25min