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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spätzlesuppe
Prep. 45 min
Total 3 h
8 Portionen
Ingredients
Spätzleteig
-
Weizenmehl Type 405 oder Spätzle-Mehl150 g
-
Eier2
-
Salz½ TL
-
Muskat1 Prise
-
Mineralwasser mit Kohlensäure30 g
Rindfleischbrühe- und Spätzleherstellung
-
Wasser und etwas mehr zum Kochen der Spätzle1600 g
-
Rinderknochen200 g
-
Rindfleisch (Suppenfleisch)400 g
-
Lorbeerblätter2
-
Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle und zum Abschmecken1 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken¼ TL
-
schwarze Pfefferkörner1 TL
-
Möhren in Stücken100 g
-
Knollensellerie in Stücken100 g
-
Porree in Stücken100 g
-
Öl z.B. Rapsöl1 - 2 TL
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
-
Kartoffeln in Stücken400 g
-
Möhren in Scheiben (5 mm)250 g
-
Porree in Ringen (1 cm)150 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portionen
Protein
15 g
Calories
1028 kJ /
245 kcal
Fat
9 g
Fibre
2.5 g
Carbohydrates
24 g
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