Skip to main content Search
Spätzlesuppe

Spätzlesuppe
4.3 107 ratings
Prep. 45 min
Total 3 h
8 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Spätzleteig
  • Weizenmehl Type 405 oder Spätzle-Mehl
    150 g
  • Eier
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Muskat
    1 Prise
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    30 g
Rindfleischbrühe- und Spätzleherstellung
  • Wasser und etwas mehr zum Kochen der Spätzle
    1600 g
  • Rinderknochen
    200 g
  • Rindfleisch (Suppenfleisch)
    400 g
  • Lorbeerblätter
    2
  • Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle und zum Abschmecken
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
    ¼ TL
  • schwarze Pfefferkörner
    1 TL
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Porree in Stücken
    100 g
  • Öl z.B. Rapsöl
    1 - 2 TL
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
  • Kartoffeln in Stücken
    400 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    250 g
  • Porree in Ringen (1 cm)
    150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 15 g
Calories 1028 kJ / 245 kcal
Fat 9 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany
Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Apfel-Sellerie-Suppe

4.0(48)

40min

Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

4.5(98)

40min

Reissuppe

4.1(123)

50min

Gebackene Leberknödel

4.5(48)

2h

Indische Linsensuppe

4.2(177)

45min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

4.5(313)

30min

Spargel-Rucola-Suppe

4.3(146)

40min

Aromatische Kressesuppe

4.5(111)

30min

Krafteintopf

4.5(136)

1h 45min

Rindfleischsuppe mit Markklößchen

4.2(308)

2h

Graupensuppe mit Bündnerfleisch

4.7(217)

1h 15min

Westfälische Erbsensuppe

4.4(629)

4h

 Show all