Tőkehal burgonyával és bormártással
TM6 TM5

Tőkehal burgonyával és bormártással

(No ratings)

Ingredients

Pollock burgonyával és tökkel

  • 150 g piros kuri tök, hámozva, darabokra vágva (2 cm)
    or pézsmatök, hámozva, darabokra vágva (2 cm)
  • 150 g burgonya, darabolva
  • 40 g hagyma, félbe vágva
  • 2 csepp citromlé
  • 1 tojás, közepes (53-63 g)
  • 1 tk tengeri só, plusz ízlés szerint
  • 4 sárga tőkehal filé, bőrrel vagy bőr nélkül (egyenként kb. 120 g)
  • feketebors, őrölt, ízlés szerint

Bormártás

  • 30 g mogyoróhagyma, félbe vágva
  • 30 g újhagyma, darabolva
  • 2 ág kapor, friss, csak a levelek, plusz a díszítéshez
  • 10 g vaj, sózatlan
  • 50 g fehér bor, száraz (Chablis)
  • 200 g tejszín (tehéntejből származó)
  • 10 g búzaliszt
  • 1 zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez), morzsolva
    or 1 púpozott tk zöldségleves alap
  • tengeri só, ízlés szerint
  • feketebors, őrölt, ízlés szerint

Nutrition
per 1 adag
Calories
1488 kJ / 355 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
13 g
Fat
21 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all