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Cheesecake al caffè

Cheesecake al caffè
3.9 44 ratings
Prep. 20 min
Total 5 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Base
  • 80 g di burro a pezzi + q.b.
  • 15 g di miele
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 300 g di biscotti, tipo digestive a pezzi
  • farina tipo 00 q.b.
Crema
  • 200 g di zucchero
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • 300 g di ricotta ben asciutta
  • 250 g di formaggio fresco spalmabile
  • 1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia naturale
  • 125 g di yogurt bianco
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 3 uova
  • 10 - 20 g di caffè solubile
  • cacao amaro in polvere o panna montata, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 413.2 mg
Protein 14.6 g
Calories 2749.6 kJ / 657.3 kcal
Fat 40.9 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 25.9 g
Carbohydrates 61.7 g

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