Search
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
4.6 130 ratings
Prep. 45 min
Total 6 h 50 min
16 porcji
Sign up for free

Ingredients

Baza kremu czekoladowego
  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
  • 8 jajek
  • 240 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 220 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
  • 2 szczypty soli
  • 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
Poncz do nasączenia i dodatki
  • 200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
  • 300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
  • 500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
  • 20 g żelatyny w proszku
  • 40 g zimnej wody
  • 300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 130 g wody w temp. pokojowej
  • 260 g cukru
  • 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
  • posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 141.1 mg
Protein 11.4 g
Calories 2833.8 kJ / 676.8 kcal
Fat 38.6 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 24.4 g
Carbohydrates 71.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

JEDZ KOLOROWO II 12 Recipes
Poland
NEWSLETTER 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all
Cynamonowe gwiazdki

Cynamonowe gwiazdki

3.9(261)

55 min

Laski św. Mikołaja

Laski św. Mikołaja

3.7(89)

3 h 20 min

Ciastka klocki

Ciastka klocki

4.2(103)

1 h 40 min

Ciastka imbirowe z białą czekoladą

Ciastka imbirowe z białą czekoladą

4.4(194)

5 h 45 min

Piernik świąteczny

Piernik świąteczny

4.5(174)

99 h 30 min

Bajgle musli z masłem migdałowym

Bajgle musli z masłem migdałowym

4.6(41)

2 h 30 min

Świąteczne choinki brownie

Świąteczne choinki brownie

4.4(122)

2 h 50 min

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

4.2(44)

1 h 15 min

Ciasteczka whoopie pies

Ciasteczka whoopie pies

4.5(214)

1 h 45 min

Małe domki z piernika na kubek

Małe domki z piernika na kubek

4.8(24)

5 h 30 min

Pierniczki-witrażyki

Pierniczki-witrażyki

4.6(290)

2 h 10 min

Suflety z owocami leśnymi

Suflety z owocami leśnymi

4.1(88)

50 min

 Show all