Skip to main content Search
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
4.6 130 rating
Prep. 45 min
Total 6 h 50 min
16 porcji
Sign up for free

Ingredients

Baza kremu czekoladowego
  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
  • 8 jajek
  • 240 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 220 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
  • 2 szczypty soli
  • 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
Poncz do nasączenia i dodatki
  • 200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
  • 300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
  • 500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
  • 20 g żelatyny w proszku
  • 40 g zimnej wody
  • 300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 130 g wody w temp. pokojowej
  • 260 g cukru
  • 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
  • posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 141.1 mg
Protein 11.4 g
Calories 2833.8 kJ / 676.8 kcal
Fat 38.6 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 24.4 g
Carbohydrates 71.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

JEDZ KOLOROWO II 12 Recipes
Poland
NEWSLETTER 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all
Sernik z białą czekoladą i polewą pistacjową

Sernik z białą czekoladą i polewą pistacjową

4.7(5.5K)

11h 30min

Sernik kajmakowy na korzennym spodzie

Sernik kajmakowy na korzennym spodzie

4.7(3.6K)

8h

Świąteczny sernik Speculoos

Świąteczny sernik Speculoos

4.4(237)

8h 40min

Gwiazda drożdżowa z makiem

Gwiazda drożdżowa z makiem

4.9(4.2K)

1h 35min

Sernik z żurawiną

Sernik z żurawiną

4.8(6.5K)

10h

Sernik gianduia

Sernik gianduia

4.7(1.4K)

11h

Wiśniowa chmurka

Wiśniowa chmurka

4.9(1.2K)

8h 30min

Świąteczny wieniec bezowy

Świąteczny wieniec bezowy

4.7(179)

3h 30min

Sernik baskijski

Sernik baskijski

4.8(2.2K)

3h 15min

Warkocz makowy

Warkocz makowy

4.7(343)

2h 45min

Baskijski sernik pistacjowy

Baskijski sernik pistacjowy

4.8(901)

9h

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

Rolada piernikowa z kremem i marcepanem

4.6(398)

4h 40min

 Show all