Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 132 ratings

Prep. 45 min

Total 6 h 50 min

16 porcji

Ingredients

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 141.1 mg

Protein 11.4 g

Calories 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Fat 38.6 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 71.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

JEDZ KOLOROWO II 12 Recipes
Poland

NEWSLETTER 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Ciastka bretońskie (bez cukru)

1 h

Płynące ciastka czekoladowe z palonym masłem

1 h 40 min

Biszkopt kakaowy z olejem

4 h

Czekoladowa gąsienica

3 h 15 min

Babeczki pistacjowe z kremem

50 min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3 h

Babka muślinowa z polewą kakaową

2 h 10 min

Różowy biszkopt na kisielach

4 h

Rożki francuskie z serem

7 h 40 min

Owoce pod kruszonką z kremem angielskim

1 h 10 min

Szwedzkie pierniczki

1 h 30 min

Biszkopt cytrynowy

4 h

Show all