Skip to main content Search
Spaghetti à la crème d'aubergine

Spaghetti à la crème d'aubergine
3.8 131 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • 1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive et ½ c. à café
  • 500 g d'aubergines coupées en morceaux (1-2 cm)
  • 1 c. à café de sel
  • 320 g de pâtes sèches, type spaghetti
  • 30 g d'amande émondée
  • 6 feuilles de basilic frais et un peu pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 479 mg
Protein 16 g
Calories 1936 kJ / 463 kcal
Fat 15 g
Fibre 8.6 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°32 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

4.3(41)

1 godz.

Chèvre-poivron

4.2(238)

15 min

Lasagne à la butternut

4.1(93)

2 godz.

One pot pasta, spaghetti aux légumes

4.4(8)

35 min

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

4.2(228)

30 min

Boulettes de bœuf à l'italienne

4.6(475)

30 min

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7(68)

1 godz. 40 min

Salade de riz noir, fraise et feta

4.6(45)

1 godz.

Spaghetti carbonara

4.1(1.6K)

40 min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

4.3(234)

30 min

Spaghetti aux boulettes

4.4(42)

1 godz.

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

4.6(53)

45 min

 Show all