Curry katsu de tofu vegano

Curry katsu de tofu vegano

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

500 g de tofu firme
910 g de agua
70 g de harina de trigo
1 ½ cdita de sal
220 g de arroz para sushi
1 diente de ajo pelado
15 g de jengibre pelado y en rebanadas (2 mm)
85 g de manzana en trozos
150 g de zanahoria en rebanadas (0,5 cm)
100 g de cebolla blanca en octavos
30 g de aceite vegetal
3 cditas de curry en polvo
1 cdita de garam masala
50 g de catsup
2 cda de salsa de soya
20 g de salsa de soya obscura, sin gluten (optional)
2 cdas de azúcar morena
aceite vegetal para freír
200 g de panko

200 g de pan molido
hojas de cilantro, frescas para decorar
semillas de ajonjolí para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 992.8 mg

Protein 34 g

Calories 3394.3 kJ / 811.3 kcal

Fat 22.9 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 117.7 g

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