Mini albóndigas con salsa de hongos

Mini albóndigas con salsa de hongos

5.0 2 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

64 unidades

Ingredients

Mini albóndigas

80 g de miga de pan blanco duro
20 g de leche
1 cebolla en trozos
4 ramas de perejil fresco
1 cucharadita de hierbas secas variadas o frescas (tomillo, romero, albahaca)
20 g de aceite de oliva y un poco más para aceitar
600 g de carne picada
1 huevo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de hongos

80 g de queso parmesano en cubos pequeños
60 g de vino blanco seco
1 cucharada de almidón de maíz
1 diente de ajo
1 cebolla chica en cuartos
60 g de manteca
300 g de champiñones cortados en láminas
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de crema
hierbas frescas variadas (perejil y albahaca) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 3 g

Calories 239 kJ / 57 kcal

Fat 4 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina para recibir y celebrar 75 Recipes
International

Festejos abundantes 16 Recipes
International

You might also like...

Show all

Arroz chaufa

45 min

Tortillitas de calabacín

20 min

Ensalada templada de couscous y calabaza

30 min

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25 min

Torta de elote con queso

40 min

Ensalada de rabanitos y repollo

5 min

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55 min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 min

Elote amarillo con crema

25 min

Tostadas de rajas con pollo

40 min

Puré de trufa y coliflor

25 min

Puré de betarragas

1 h

Show all