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Empadão de lentilhas e beringela

Empadão de lentilhas e beringela
4.8 127 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 25 min
6 doses
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Ingredients

Bolonhesa de lentilhas e beringela
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • dentes de alho
    2
  • cenoura cortada em pedaços
    150 g
  • azeite
    60 g
  • lentilhas verdes
    100 g
  • beringela cortada em cubos (3 cm)
    300 g
  • vinho tinto
    100 g
  • tomate em pedaços
    400 g
  • folhas de louro
    2
  • tomilho
    1 c. chá de
  • orégãos
    1 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
Puré de batata
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
    800 g
  • leite
    300 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    1 pitada de
  • manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
    50 g
  • pão ralado
    2 c. sopa de
    2 c. sopa de queijo Gruyère, ralado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 452 mg
Protein 10 g
Calories 1677 kJ / 401 kcal
Fat 19 g
Fibre 9 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 39 g

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