Corona trenzada dulce de espelta blanca

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4.8 6 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

1 unidad

Ingredients

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de espelta

Masa principal

245 g de leche fría
500 g de harina de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
10 g de levadura prensada fresca
70 g de azúcar

70 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
1 huevo batido
1 - 2 cucharadas de azúcar perla
1 cucharada de almendra laminada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 2599.2 mg

Protein 100.3 g

Calories 11814 kJ / 2823 kcal

Fat 74.7 g

Fibre 60 g

Saturated Fat 36.6 g

Carbohydrates 415.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4 h 10 min

Alfajores de gofio (Canarias)

1 h 30 min

Minicupcakes de chocolate y mascarpone

1 h 10 min

Pan de molde con frutas deshidratadas

2 h 30 min

Minipavlova de frutos rojos

3 h 30 min

Empanada gallega de manzana

3 h 45 min

Biscottini de arroz al limón (sin gluten)

35 min

Bizcocho con dulce de membrillo

40 min

Cannelés

26 h

Bizcocho de aceite de oliva y naranja

1 h 15 min

Bizcocho de chocolate y calabacín

1 h

Bizcocho túnel de chocolate

3 h

Show all