Skip to main content Search
Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre
4.3 3 rating
Prep. 30 min
Total 14 h 30 min
3 unidades
Sign up for free

Ingredients

Masa madre de trigo
  • 150 g agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 150 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 200 g de agua fría
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 1594.1 mg
Protein 22.4 g
Calories 3071 kJ / 734 kcal
Fat 9.7 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 135.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pizza gorda con masa crujiente

4.2(82)

1 h 30 min

Galette de setas

4.7(65)

1 h

Trenza de queso y cebolleta

4.6(10)

1 h 45 min

Pan de ajo y queso

4.3(121)

1 h 30 min

Pizza cuatro quesos

4.6(75)

1 h 30 min

Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

4.5(71)

1 h 45 min

Gofres de pizza

4.1(54)

1 h

Agujas de ternera

4.5(58)

1 h 40 min

Porchetta al horno con guarnición

4.5(4)

3 h

Empanada de raxo

4.3(28)

2 h 30 min

Blinis

4.5(30)

1 h 30 min

Focaccia al romero (sin gluten)

4.7(66)

1 h 40 min

 Show all