Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

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Prep. 40 min
Total 15 h
12 unidades

Ingredients

Soaker frío
  • de pipas de calabaza
    50 g
  • de pipas de girasol
    50 g
  • de sal (5 g)
    1 cucharadita
  • de agua
    40 g
Masa madre de trigo
  • de agua
    200 g
  • de pie de masa de trigo
    10 g
  • de harina de fuerza
    200 g
Masa principal
  • de pipas de girasol
    20 g
  • de copos de avena
    20 g
  • de pipas de calabaza
    30 g
  • de zanahoria en trozos
    110 g
  • de agua fría
    150 g
  • de levadura prensada fresca
    5 g
  • de harina integral de trigo
    100 g
  • de harina de fuerza
    140 g
  • de sal (5 g)
    1 cucharadita
  • de aceite
    2 - 3 cucharaditas

Nutrition per 1 unidad

Calories 224 kcal / 938 kJ
Protein 8.1 g
Fat 7.8 g
Carbohydrates 28.9 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 401.6 mg

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