Skip to main content Search
Risotto alla milanese

Risotto alla milanese
4.8 87 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le risotto
  • 50 g de noisettes
  • ½ bouquet de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée
  • 80 g de parmesan en morceaux (2 cm)
  • 80 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
  • 100 g de vin blanc
  • 700 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 2 sachets de safran en poudre
Les escalopes
  • 40 g de beurre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 12 pincées de poivre, moulu
  • 12 escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)
  • 2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.8 g
Calories 3277 kJ / 783 kcal
Fat 34 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - mars/Pâques 2021 5 Recipes
Switzerland
Tu es un Héros du Fait Maison 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Risotto aux bolets

4.1(23)

45 min

Lasagne verdi

4.5(90)

1 h 15 min

Spaghettini ail, huile et tomates-cerises

4.7(118)

25 min

Risotto à la patate douce et au fromage de montagne

4.5(32)

50 min

Spaghettis aux tomates et aux champignons

4.3(44)

25 min

Farfalle à la sauce petits pois-jambon

4.3(26)

45 min

Risotto au safran de Mund

4.4(28)

45 min

Bucatini aux aubergines, tomates-cerises et cèpes

4.6(39)

50 min

Lasagne bolognaise aux épinards

4.7(3)

3 h

Pâtes aux tomates et aux épinards

4.5(115)

35 min

Pennette safran et crevettes

4.0(48)

30 min

Ragù bolognese

No ratings

 Show all