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Risotto chèvre-brocoli

Risotto chèvre-brocoli
4.2 377 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
6 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1150 g d'eau
  • 250 g de brocoli détaillé en petits bouquets
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy® coupé en morceaux
  • 1 c. à café de persil frais ciselé
  • 1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1207 kJ / 287 kcal
Fat 12 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 35 g

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Also featured in

Doux risottos 10 Recipes
France

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