Gemüse-Nudel-Suppe mit Hackklößchen

Name: Gemüse-Nudel-Suppe mit Hackklößchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebeln; 30 g Rapsöl; 400 g Hackfleisch; 1 Ei; 10 g Paniermehl; 1 TL Majoran; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Möhren; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Erbsen, TK; 120 g Suppennudeln; Salz; Pfeffer

3.8 ( 278 ratings )

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 1 h

Serving size 6 Portionen

Ingredients

60 g Zwiebeln halbiert
30 g Rapsöl
400 g Hackfleisch gemischt
1 Ei
10 g Paniermehl
1 TL Majoran
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer

500 g Möhren in Stücken
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
300 g Erbsen, TK oder frisch
120 g Suppennudeln
Salz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken
Petersilie gehackt (optional)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 364 kcal / 1524 kJ
Protein: 22 g
Fat: 18 g
Carbohydrates: 29 g
Fibre: 7.2 g