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Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt

Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt
3.6 5 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsa allo yogurt
  • 30 g di cipolle a pezzi
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 125 g di yogurt bianco
  • 1 pizzico di sale
Riso
  • 900 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di riso Parboiled (cottura 14 min.)
  • 150 g di riso Venere (cottura 18 min.)
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 2 - 3 cetrioli a fettine sottili
  • 500 g di pomodorini a metà o in quarti (secondo la loro grandezza)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.8 g
Calories 858 kJ / 205 kcal
Fat 4.4 g
Carbohydrates 37.8 g

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Italy

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