Skip to main content Search
Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes
4.3 4 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g di carota a pezzi (3 cm)
  • 60 g di cipolla in quarti
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
  • 300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 600 g acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaino di semi di papavero
  • 4 rametti di ribes rosso sgranati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.4 g
Calories 1825 kJ / 436 kcal
Fat 14.3 g
Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di luglio 14 Recipes
Italy
Risotti con fantasia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gnocchi al ragù

4.3(51)

2 h 10 min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.4(29)

2 h

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8(37)

2 h 50 min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

4.3(80)

40 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

4.8(410)

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

4.8(422)

50 min

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

4.0(52)

1 h 30 min

Ravioli con ripieno di carne

4.7(12)

1 h 40 min

Linguine allo scoglio

4.7(77)

40 min

Ravioli sardi (Culurgiones)

4.7(71)

2 h 30 min

Maccheroni cheese

4.6(104)

55 min

Lasagne classiche

4.7(393)

2 h

 Show all