Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

4.3 140 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

20 g de piñones
50 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 huevo
30 g de mantequilla en trozos pequeños
60 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
15 g de licor de anís

15 g de agua de azahar
230 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 huevo batido
100 - 120 g de fruta escarchada variada
3 - 4 cucharadas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 131 mg

Protein 5.1 g

Calories 263 kJ / 63 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cataluña 7 Recipes
Spain

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Panecillos de agua

2 h

Pizza napolitana

9 h

Empanadas chilenas (empanadas de pino)

6 h 50 min

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

1 h 40 min

Pastel de repollo

45 min

Pan de ajo y queso

1 h 30 min

Pan de espelta

2 h 20 min

Empanada de alcachofas

1 h

Empanada integral con algas y pulpo

1 h 30 min

Pan relleno de pollo al curry nyonya

2 h 15 min

Empanada integral de brócoli, kale y queso

1 h 15 min

Panecillos calabaza

2 h 30 min

Show all