Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 40 min

10 porții

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porție

Sodium 98.4 mg

Protein 10.2 g

Calories 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Atât de dulce! 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Cake pops

Cake pops

2h

Căsuță de turtă dulce

Căsuță de turtă dulce

12h

Prăjiturele cu merișoare (fără alergeni)

Prăjiturele cu merișoare (fără alergeni)

40min

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40min

Rulouri lipicioase

Rulouri lipicioase

3h 45min

Steluțe cu scorțișoară (Germania)

Steluțe cu scorțișoară (Germania)

1h 30min

Căsuțe decor din turtă dulce

Căsuțe decor din turtă dulce

5h 30min

Tartă de pere cu cremă de vanilie

Tartă de pere cu cremă de vanilie

2h

Batoane cu lămâie

Batoane cu lămâie

1h 45min

Tort ”Înțepătură de albine”

Tort ”Înțepătură de albine”

6h 50min

Brioșe cu mere

Brioșe cu mere

40min

Macarons de fistic cu ganache de fistic

Macarons de fistic cu ganache de fistic

Pas d’évaluation

Show all