Paris-Brest

Paris-Brest

3.5 4 ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 40 min

10 porții

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Nutrition per 1 porție

Calories 544.7 kcal / 2287.7 kJ

Protein 10.2 g

Fat 34.4 g

Carbohydrates 51 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 12.8 g

Sodium 98.4 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Atât de dulce! 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Cremeș (Cremșnit)

Cremeș (Cremșnit)

10 Std.

Tort cu mascarpone și ciocolată

Tort cu mascarpone și ciocolată

2 Std.

Clafoutis cu prune

Clafoutis cu prune

1 Std. 15 Min

Tartă cu pere

Tartă cu pere

Keine Bewertungen

Ruladă de pandișpan cu umplutură de nectarine și zmeură

Ruladă de pandișpan cu umplutură de nectarine și zmeură

5 Std.

Valurile Dunării, cu piersici și nuci

Valurile Dunării, cu piersici și nuci

2 Std. 30 Min

Înghețată de nectarine și soc

Înghețată de nectarine și soc

Keine Bewertungen

Prăjitură la tavă, cu nectarine și frișcă cu vanilie

Prăjitură la tavă, cu nectarine și frișcă cu vanilie

1 Std. 20 Min

Prăjitură cu unt și piersici

Prăjitură cu unt și piersici

2 Std. 20 Min

Banana Bread cu caise

Banana Bread cu caise

1 Std. 20 Min

Cuiburi de Paște, din bezea

Cuiburi de Paște, din bezea

Keine Bewertungen

Cuib de Paște

Cuib de Paște

2 Std.

Show all