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红腐乳汁酱牛肉
4.9 14 ratings
Prep. 5 min
Total 5 h
6 人份
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Ingredients

  • 白酒 52度
    20 克
  • 牛腱肉 切大块，约8×7厘米
    800 克
  • 香菜 一切二
    40 克
  • 姜 切片
    3 片
  • 蒜头 拍碎
    2 瓣
  • 柱候酱
    40 克
  • 海鲜酱
    80 克
  • 红腐乳汁
    120 克
  • 京葱 切块拍碎
    1 根
  • 花椒 （约1茶匙）
    2 - 3 克
  • 花雕酒
    200 克
  • 油
    20 克
  • 姜
    2 片
  • 八角
    2 颗
  • 桂皮
    2 克
  • 香叶
    1 片
  • 山奈
    3 片
  • 小豆蔻豆荚
    5 颗
  • 冰糖
    80 克
  • 水
    250 克
  • 盐 （约1茶匙）
    5 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 1519.5 mg
Protein 32.1 g
Calories 1438.7 kJ / 344.2 kcal
Fat 9 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 25.6 g

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