Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 porcji

Ingredients

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 357 mg

Protein 9 g

Calories 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 17.5 g

Carbohydrates 26.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto

30min

Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

1u. 20min

Pikantna sałatka z krewetkami, spiralizowaną marchewką i ogórkiem (TM6, TM7)

20min

Omułki w białym winie

35min

Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

45min

Małże po marynarsku

1u. 15min

Małże w mleku kokosowym i curry

1u. 10min

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1u. 10min

Ravioli z krewetkami

1u. 40min

Kotlety rybne z musem z groszku i mięty

1u. 20min

Chrupiące briki z mięsem kraba

35min

Tatar z łososia z awokado i jajkiem

45min

Show all