Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

Name: Conchiglie al sugo di pomodoro fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di formaggio di capra; 20 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 300 g di pomodori, tipo San Marzano; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 rametto di basilico fresco; 650 g di acqua; 350 g di pasta secca tipo conchiglie

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di formaggio di capra semiduro a pezzi (2-3 cm)

80 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di pomodori, tipo San Marzano spellati, senza semi e a dadini (0.5-1 cm)

300 g di pomodorini, in scatola, a dadini (0.5-1 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
650 g di acqua
350 g di pasta secca tipo conchiglie