Linguine alla carbonara di zucchine

Linguine alla carbonara di zucchine

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 cipolla bianca piccola, a pezzi
1 spicchio di aglio (optional)
40 g olio extravergine di oliva
3 rametti di maggiorana le foglioline lavate ed asciugate
400 g di zucchine a cubetti (1-2 cm)
280 g di pasta secca tipo bavette
30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
3 tuorli
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
5 foglie di basilico fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.3 g

Calories 1711 kJ / 409 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 52.2 g

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