Crêpes suzette

Name: Crêpes suzette
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de beurre; 125 g de farine de blé; 70 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 500 g de lait; 300 g d'eau; 10 g de zeste d'orange non traitée; 3 oranges; 1 citron jaune; 100 g de Grand Marnier®

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Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

4 portions

Ingredients

50 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm
125 g de farine de blé
70 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 œufs
500 g de lait
300 g d'eau
10 g de zeste d'orange non traitée coupé en lanières de 3 cm de long et 5 mm de large
3 oranges pelées à vif et coupés en morceaux de 3 cm
1 citron jaune pelé à vif et coupés en morceaux de 3 cm
100 g de Grand Marnier®