Baccalà ricco della Vigilia

Baccalà ricco della Vigilia

3.8 19 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

farina tipo 00 q.b.
600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
30 g di vino bianco
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
50 g di cipolla a pezzi
70 g di peperone verde a tocchetti
20 g di capperi sotto sale dissalati
4 - 5 pomodori maturi a pezzi
150 g di passata di pomodoro
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 10770 mg

Protein 97.7 g

Calories 2638.3 kJ / 630.6 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale con Bimby 21 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salmone con salsa ai porri e piselli

25 min

Crema di ceci con vongole

40 min

Spada alle erbe con olive

40 min

Tonno fresco alla salsa di fragole

35 min

Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)

35 min

Cous cous di verdure con branzino

30 min

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

40 min

Rotoli di piadina con alici, tonno e pomodorini

1 h

Rotolo di patate con salmone affumicato

1 h 10 min

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55 min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

45 min

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1 h 30 min

Show all