Baccalà ricco della Vigilia (TM6)
TM6

Baccalà ricco della Vigilia (TM6)

3.6 (17 ratings)

Ingredients

  • farina tipo 00 q.b.
  • 600 g di baccalà ammollato e dissalato, in 4 pezzi (vedere consigli)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di vino bianco
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 70 g di peperone verde a tocchetti
  • 20 g di capperi sotto sale, dissalati
  • 4 - 5 pomodori maturi a pezzi
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 50 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida e strizzata

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1410 kJ / 337 kcal
Protein
35.2 g
Carbohydrates
22.2 g
Fat
11.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all