Sous-vide Svinekødskæber i rødvin

Sous-vide Svinekødskæber i rødvin

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 8 h 45 min

4 portioner

Ingredients

olivenolie
20 g
rødløg skåret i både
200 g
gulerod skiver (5 mm)
150 g
selleristilk skiver (5 mm)
70 g
rødvin
80 g
havsalt
1 tsk
svinekæber (ca. 150 g hver)
4
sort peber, stødt
½ tsk
rosmarin, frisk
2 tsk
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1300 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide med kniv dække 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Kylling med peberfrugt og ris

Kylling med peberfrugt og ris

1h

Kylling med kartoffelmos og gravy

Kylling med kartoffelmos og gravy

1h 10min

Piri Piri kylling med salat

Piri Piri kylling med salat

Nessuna valutazione

Provencalsk kylling

Provencalsk kylling

Nessuna valutazione

Kylling med honning og blomkålspuré

Kylling med honning og blomkålspuré

50min

Steak au Poivre (peberbøf)

Steak au Poivre (peberbøf)

Nessuna valutazione

Oksekødskofta med feta

Oksekødskofta med feta

Nessuna valutazione

Kaloriefattig lasagne

Kaloriefattig lasagne

Nessuna valutazione

Bahn mi med kylling

Bahn mi med kylling

Nessuna valutazione

Com ga rau thom (kylling med ris og mynte)

Com ga rau thom (kylling med ris og mynte)

Nessuna valutazione

Chiang Mai nudler

Chiang Mai nudler

25min

Japansk ramen

Japansk ramen

Nessuna valutazione

Show all