Cannelloni di grano saraceno e zucca

Cannelloni di grano saraceno e zucca

3.9 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta

100 g di farina di grano saraceno
100 g farina
100 g di farina di grano duro
150 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

500 g di acqua
500 g di zucca mondata e a pezzi
120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di scorza di limone tritata
40 g di amaretti polverizzati
1 pizzico di sale
10 g di burro

Salsa

50 g di latte
200 g di Taleggio a pezzi
1 pizzico di noce moscata grattugiata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.5 g

Calories 2807 kJ / 671 kcal

Fat 30.7 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 69.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festa in tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

35 Min

Riso con pollo e verdure

30 Min

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40 Min

Insalata di orzo con verdure (vegan)

55 Min

Riso integrale alla cantonese

1 Std. 20 Min

Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

35 Min

Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci

40 Min

Insalata di riso venere

40 Min

Trofie fredde con pesto di avocado

30 Min

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

1 Std. 15 Min

Pasta con crema di fave e salmone

35 Min

Farrotto integrale alle verdure

50 Min

Show all