Andalusische Fischsuppe

Andalusische Fischsuppe

4.8 473 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 Portionen

Ingredients

Möhren in Stücken
50 g
rote Zwiebel halbiert
1
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
10 - 20 g
rote Chilischote, frisch auf Wunsch entkernt
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
60 g
Calamaretti küchenfertig, in Ringen
5
Safranfäden
2
Weißwein
50 g
Geflügelfond
300 g
Muschelfond
500 g
500 g Fischfond
passierte Tomaten, konserviert
500 g
Fischfilets verschiedene Fischsorten, gewürfelt (1 cm)
500 g
Scampis
6
Miesmuscheln, frisch, gesäubert oder andere Muscheln
12
Petersilie gehackt
3 Stängel
Koriander gehackt
3 Stängel
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Limettensaft
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 38 g

Calories 1474 kJ / 352 kcal

Fat 18 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piraten-Gold! 14 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Hähnchen-Kokos-Suppe

45 min

Putengulaschsuppe

45 min

Tom Yum (Scharf-Saure Garnelen-Suppe)

15 min

Bärlauchsuppe mit Lachs

30 min

Kartoffelcremesuppe mit Knoblauch-Kresse-Öl

45 min

Indische Linsensuppe

45 min

Original französische Zwiebelsuppe

1 h

Hähnchen-Lasagne-Suppe mit Bohnen

50 min

Sizilianische Brotsuppe

30 min

Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

55 min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30 min

Zoodle-Suppe

40 min

Show all