Esparguete com creme de beringela

Esparguete com creme de beringela

4.0 40 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 doses

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm aprox.)
40 g
água
1200 g
sal
1 c. chá de
esparguete
320 g
azeite
1 fio de
dentes de alho
2
azeite mais 1 fio p/ envolver
30 g
beringela s/ casca, cortada em pedaços (1-2 cm aprox.)
500 g
amêndoa s/ pele
30 g
Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 740.9 mg

Protein 17 g

Calories 2016.5 kJ / 482 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 69.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Empadão de batata-doce e lentilhas

2h 30min

Hambúrgueres vegetarianos

24h

Hambúrgueres de feijão vegan com molho de mirtilos

1h 10min

Quiche de tomate, espinafres e ricota

1h 30min

Estufado de amendoim africano

50min

Lentilhas estufadas com cebola e tomate

3h 25min

Quiche de legumes e tomate-cereja

1h

Bolo do caco com manteiga de alho

1h 20min

Migas de couve e cogumelos com batata-doce

55min

Legumes no forno com molho de iogurte e azeite aromatizado

1h

Quiche de húmus com tomate

30min

Spatzle com molho de queijo

25min

Show all