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Panes de erizos

Panes de erizos
4.8 5 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
8 piezas
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Ingredients

  • mantequilla sin sal para engrasar
Masa blanca
  • 150 g de leche
  • 25 g de mantequilla sin sal en trozos
  • 10 g de levadura fresca
    5 g de levadura seca instantánea
  • 30 g de azúcar
  • 250 g de harina de fuerza
    250 g de harina de trigo
  • 1 - 2 pizca de sal
Masa de chocolate
  • 175 g de leche
  • 25 g de mantequilla sin sal en trozos
  • 10 g de levadura fresca
    5 g de levadura seca instantánea
  • 30 g de azúcar
  • 245 g de harina de fuerza
    245 g de harina de trigo
  • 10 g de cocoa en polvo
  • 1 - 2 pizca de sal
Bollos de erizo
  • 100 g de chocolate con leche en trozos
  • 16 g de pasitas, cualquier tipo
    16 g de piñones
  • 8 nueces en trozos
    8 almendras, en trozos
  • 1 yema de huevo batida con 1 cda de agua para barnizar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 3 g
Calories 391 kJ / 93 kcal
Fat 2 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 16 g

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