Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6 14 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Apfelringe, getrocknet
100 g
Nüsse (z. B. Walnüsse)
50 g
Brötchen altbacken, in Stücken
2
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
60 g
Butter
40 g
Rosine
50 g
Sahne
120 g
Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)
350 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Piment
1 Prise
Wasser
500 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Rotkohlblätter (äußere Blätter)
8
Zucker
30 g
Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 2352 kJ / 562 kcal

Fat 29 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kochen hat Saison 89 Recipes
Germany

Kochen hat Saison 89 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Hähnchen mit Früchten im gelben Meer

1 h

Reistopf mit Schweinefleisch

1 h

Neue Kartoffeln mit Tomaten-Hack-Stippe

50 min

Bunte Spargelbowl mit Jasminreis

1 h

Schinken-Porree-Sauce

30 min

Hähnchen-Porree-Päckchen

1 h

Backofen-Nuggets

40 min

Fleischbällchen in Tomatensauce

35 min

Deftiger Krauttopf mit Mettwurst

2 h

Paprika-Geschnetzeltes mit Reis

30 min

Gaisburger Marsch

1 h 10 min

Oriental spiced chicken Wraps

45 min

Show all