Skip to main content Search
Fagotto napoletano

Fagotto napoletano
4.4 59 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
8 porzione
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 80 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 500 g farina + q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaino colmo di sale
Farcitura
  • 50 g di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
  • 100 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 250 g di salsiccia spellata e a pezzi (2-3 cm)
  • 20 olive verdi denocciolate
    20 olive nere denocciolate
  • 1 pomodoro perino a dadini (1 cm)
  • 4 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 tuorlo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.3 g
Calories 1983 kJ / 474 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy
Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Focaccia al latte

4.6(37)

6 Std. 30 Min

Girelle di pizza al prosciutto

4.7(156)

2 Std. 30 Min

Friselle

4.7(61)

4 Std.

Focaccia alle carote

4.2(44)

3 Std. 30 Min

Focaccia a sorpresa

4.5(62)

2 Std.

Cracker con farina di lenticchie

4.3(41)

1 Std.

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

4.5(68)

20 Std.

Pagnotte integrali con lievito madre

4.7(38)

4 Std.

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4.4(62)

4 Std.

Calzoni vegetariani

4.6(25)

1 Std. 50 Min

Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana

4.6(190)

3 Std. 20 Min

Brioche ai peperoni

4.7(67)

2 Std. 45 Min

 Show all