Skip to main content Search
Fagotto napoletano

Fagotto napoletano
4.4 59 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
8 porzione
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 80 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 500 g farina + q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaino colmo di sale
Farcitura
  • 50 g di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
  • 100 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 250 g di salsiccia spellata e a pezzi (2-3 cm)
  • 20 olive verdi denocciolate
    20 olive nere denocciolate
  • 1 pomodoro perino a dadini (1 cm)
  • 4 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 tuorlo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.3 g
Calories 1983 kJ / 474 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy
Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta di rose salata

4.6(167)

4 h 15 min

Treccia di pan brioche ripiena

4.9(938)

2 h 20 min

Focaccia ai cereali

4.7(111)

2 h 5 min

Focaccia di patate

4.6(231)

2 h 50 min

Frico

4.4(233)

1 h

Focaccia alle cipolle

4.8(643)

2 h 20 min

Pane a strati con pesto al basilico

4.9(29)

2 h 30 min

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.0(25)

14 h 15 min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

4.8(58)

45 min

Pane arabo

4.7(125)

3 h 30 min

Focaccia croccante

4.3(51)

2 h 10 min

Schiacciatina

4.5(42)

2 h 20 min

 Show all