Skip to main content Search
Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
4.1 11 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 25 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Tagliatelle al basilico
  • 300 g di farina tipo 0
  • 3 uova (da 60 g circa)
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate, tritate finemente
Condimento
  • 2700 g acqua
  • 6 pomodori San Marzano maturi
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 - 6 foglie di basilico lavate e asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 2 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 120 g di olive nere denocciolate (taggiasche)
  • 70 g di pecorino romano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.4 g
Calories 2360 kJ / 564 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.9 g
Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 27 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gnocchi al ragù

4.3(51)

2 h 10 min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.4(29)

2 h

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8(37)

2 h 50 min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

4.3(80)

40 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

4.8(410)

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

4.8(422)

50 min

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

4.0(52)

1 h 30 min

Ravioli con ripieno di carne

4.7(12)

1 h 40 min

Linguine allo scoglio

4.7(77)

40 min

Ravioli sardi (Culurgiones)

4.7(71)

2 h 30 min

Maccheroni cheese

4.6(104)

55 min

Lasagne classiche

4.7(393)

2 h

 Show all