Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

Name: Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di formaggio di capra; 1800 g di acqua; 300 g di pomodori; 20 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 5 foglie di basilico fresco; 350 g di pasta secca tipo conchiglie

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

80 g di formaggio di capra fresco o semiduro a pezzi

80 g di ricotta salata, fresco o semiduro a pezzi
1800 g di acqua
300 g di pomodori San Marzano (o pomodoro in scatola a dadini)
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
5 foglie di basilico fresco le foglie lavate e asciugate
350 g di pasta secca tipo conchiglie (cottura 12 min.)