Fishburger con verdurine

Fishburger con verdurine

2.8 14 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Pane al vapore

1150 g di acqua
5 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina tipo 00
5 g di sale
30 g di succo di limone

Fishburger e verdure

500 g di filetti di pesce persico a pezzi
10 g di olive taggiasche denocciolate
2 g di capperi sotto sale sciacquati
2 g di zenzero, radice fresca pelata
10 g di succo di limone
1 pizzico di origano secco
1 uovo
10 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di timo secco
2 pizzico di pepe bianco macinato
pangrattato q.b.
100 g di pisellini freschi
160 g di zucchine a tocchetti (1.5 cm)
160 g di carote pelate e a tocchetti (1.5 cm)
10 g olio extravergine di oliva
2 rametti di aneto fresco le foglioline lavate

1 cucchiaino di aneto secco
500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 41.5 g

Calories 1941.2 kJ / 464 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 56.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mangiare sano con gusto 28 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Fregola ai frutti di mare

40 min

Pasticcio di baccalà

1 h 30 min

Poké Bowl di tonno

40 min

Focacce di patata americana con trota affumicata

1 h

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10 min

Tartare al tonno e avocado

1 h 15 min

Panino con polpo

6 h 30 min

Insalata Thai con condimento alle arachidi

30 min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40 min

Polpettine di quinoa rossa al salmone

1 h 15 min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1 h 20 min

Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo

20 min

Show all