Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)

Name: Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di pecorino Romano; 400 g di pomodori pelati; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 peperoncino piccante fresco; 150 g di guanciale di maiale; 1 cucchiaio raso di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1200 g di acqua; 5 g di olio extravergine di oliva; 320 g di pasta secca tipo bucatini; 1 cucchiaino raso di sale

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Sugo all'amatriciana

di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
50 g
di pomodori pelati maturi, a metà
400 g
di olio extravergine di oliva
30 g
peperoncino piccante fresco
1
di guanciale di maiale
150 g
di sale
1 cucchiaio raso
di pepe nero macinato
1 pizzico

Pasta

di acqua
1200 g
di olio extravergine di oliva
5 g
di pasta secca tipo bucatini (cottura 10-11 minuti)
320 g
320 g di penne rigate, (cottura 10-11 minuti)
di sale
1 cucchiaino raso