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Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)

4.6 (8 ratings)

Ingredients

Sugo all'amatriciana

  • 50 g di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
  • 400 g di pomodori pelati maturi, a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 150 g di guanciale di maiale
  • 1 cucchiaio raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta

  • 1200 g di acqua
  • 5 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di pasta secca tipo bucatini (cottura 10-11 minuti)
    or 320 g di penne rigate (cottura 10-11 minuti)
  • 1 cucchiaino raso di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2322 kJ / 555 kcal
Protein
20.5 g
Carbohydrates
61.5 g
Fat
24 g
Saturated Fat
7.8 g
Fibre
4 g
Sodium
2589.5 mg

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