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Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Glaseado (preparelo con un día de anticipación)
- 5 g de grenetina en polvo
- 205 g de agua
- 220 g de azúcar glass
- 125 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 75 g cocoa en polvo, sin endulzar
Bizcocho
- 125 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
- 110 g de mantequilla sin sal en trozos
- 125 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 75 g de harina de trigo
- 100 g de pistaches descascarillados
Crema de pistache
- 15 g de agar-agar (2 sobres)
- 100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
- 100 g de azúcar
-
10
g de aceite de coco
or 10 g de aceite de girasol - 300 g de leche
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 4 yemas de huevo
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 601 kcal / 2519 kJ
- Protein
- 13 g
- Fat
- 38 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fibre
- 6 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Sodium
- 88 mg
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