Mini galettes de coliflor con espinacas y ensalada de col morada

Mini galettes de coliflor con espinacas y ensalada de col morada

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

8 porciones

Ingredients

30 g de queso parmesano en trozos
300 g de floretes de coliflor
100 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva
100 g de hojas de espinaca fresca en trozos
100 g de queso crema
1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
3 huevos
1 cdita de sal o al gusto
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
550 - 600 g de masa hojaldre
6 ramitas de eneldo fresco
200 g de col morada en trozos (4-5 cm)
100 g manzana (cualquier tipo) en cuartos, sin semillas, con o sin piel
100 g de pepino en trozos (2-3 cm)
2 cdas de vinagre de vino blanco
10 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 278 mg

Protein 12 g

Calories 1352 kJ / 323 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y Creativo 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3 h 20 min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55 min

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25 min

Coliflor asada con puré de alubias

25 min

Tostadas

25 min

Tacos de flor de Jamaica

1 h

Tinga de col

35 min

Poke bowl vegetariano

50 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Hongos al pastor

20 min

Boloñesa de avellanas

35 min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Show all