Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.1 35 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 375 mg

Protein 7.4 g

Calories 1397.3 kJ / 334 kcal

Fat 20 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ziti spezzati con ragù genovese

3h

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Lasagne classiche

2h

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1h 30min

Uramaki di salmone

2h 30min

Tortelli di patate parmensi

1h 30min

Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)

35min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Pasta al ragù

1h 30min

Lasagne al forno

2h 30min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Tagliatelle al ragù

1h 10min

Show all