Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.1 34 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 375 mg

Protein 7.4 g

Calories 1397.3 kJ / 334 kcal

Fat 20 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Spaghetti alla siciliana

30min

Penne al sedano

30min

Risotto bianco con porri e mela

30min

Pasta integrale fagioli e cozze

1h

Insalata di riso, funghi e salmone

40min

Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti

35min

Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano

45min

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30min

Onigiri

1h

Gnocchi di patate e piselli

1h

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1h 45min

Trofie al pesto con patate e fagiolini

1h

Show all