Risotto piselli, merluzzo e menta

Risotto piselli, merluzzo e menta

3.5 37 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

2 - 3 rametti di menta fresca le foglioline
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
50 g di cipolla a metà
30 g olio extravergine di oliva
300 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio)
60 g di vino bianco
750 g di acqua
150 g di piselli surgelati
250 g di filetti di merluzzo a pezzi (3-4 cm)
1 cucchiaino di sale
40 g di burro a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 438 mg

Protein 20 g

Calories 2125 kJ / 508 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 64 g

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