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Tarta de crema pastelera y fresas

Tarta de crema pastelera y fresas
4.5 189 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 15 min
10 raciones
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Ingredients

Masa
  • 80 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de limón solo la parte amarilla
  • 120 g de mantequilla en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 210 g de harina de repostería
  • 1 clara de huevo
Crema pastelera
  • 500 g de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de harina de repostería
  • 10 g de maicena
  • 1 pellizco de sal
Decoración
  • 250 g de fresas cortadas por la mitad a lo largo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 110.9 mg
Protein 7.6 g
Calories 1482 kJ / 354 kcal
Fat 17.6 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 9.3 g
Carbohydrates 40.7 g

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