Versteckter Fisch mit Salzkartoffeln

Name: Versteckter Fisch mit Salzkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 700 g Fischfilet; Zitronensaft; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Kugel Mozzarella; 1 Zwiebel; 1 - 2 Knoblauchzehen; 100 g Tomaten; 200 g Champignons; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Wasser; 600 g Kartoffeln

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Butter und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Fischfilet weiß
700 g
Zitronensaft zum Beträufeln
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
1 Kugel
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehen
1 - 2
Tomaten entkernt, in Stücken
100 g
Champignons halbiert
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wasser
500 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
600 g