Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 61 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

La crème anglaise à la menthe

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition

Les îles flottantes à la fraise

250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
caramel liquide maison, pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 51.2 mg

Protein 4.7 g

Calories 679.7 kJ / 161.8 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 22.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mai vol. II 7 Recipes
France

En modes TM6 ! 44 Recipes
France

You might also like...

Show all

Chocolats de Pâques

15 min

Bûche vanille et framboise

50 h 30 min

Crème brûlée sans œuf

1 h 45 min

Babka fourrée chocolat-noisettes

2 h 55 min

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1 h

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

25 min

Sabayon classique

15 min

Energy balls avoine et beurre de cacahuète

30 min

Galette des rois vanille-fève tonka

1 h 20 min

Mousse glacée aux fruits rouges

10 min

Glace à la réglisse

3 h 45 min

Cake au chocolat et aux myrtilles

2 h 15 min

Show all