Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 61 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

La crème anglaise à la menthe

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition

Les îles flottantes à la fraise

250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
caramel liquide maison, pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 51.2 mg

Protein 4.7 g

Calories 679.7 kJ / 161.8 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 22.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mai vol. II 7 Recipes
France

En modes TM6 ! 44 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pancakes

40 min

Pancake au sirop d'érable (USA)

30 min

Entremets façon tiramisu

5 godz.

Poire Belle-Hélène

10 godz.

Tarte au citron destructurée

20 min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1 godz. 20 min

Tiramisu poire-speculoos

12 godz. 30 min

Tiramisu aux speculoos

3 godz. 10 min

Iles flottantes

1 godz.

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1 godz. 20 min

Crème caramel et vanille

8 godz.

Tiramisu à l'italienne

4 godz. 40 min

Show all