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Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
4.8 189 rating
Prep. 30 min
Total 5 h
12 raciones
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Ingredients

  • 5 huevos
  • ½ cucharadita de sal
Masa
  • 125 g de azúcar
  • 4 tiras de piel de limón
  • 4 tiras de piel de naranja
  • 250 g de leche
  • 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
  • 520 g de harina de fuerza
  • 100 g de mantequilla
  • 10 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 cucharaditas de aceite de girasol
Relleno de cacao y nueces.
  • 1 pellizco de sal
  • 200 g de nueces en mitades
  • 40 g de cacao puro en polvo
  • 70 g de azúcar
  • 15 g de ron
Montaje y terminación
  • 2 cucharaditas de aceite de girasol para engrasar
  • 1 huevo batido

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 119.3 mg
Protein 11.6 g
Calories 2063 kJ / 493 kcal
Fat 26.7 g
Fibre 26.7 g
Saturated Fat 7.7 g
Carbohydrates 51.6 g

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