Grønnsaksfond

Name: Grønnsaksfond
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 krukke
Ingredients: 200 g stangselleri; 250 g gulrøtter; 100 g løk; 100 g tomater; 150 g squash; 1 hvitløksfedd; 50 g sopp, fersk; 6 kvister blandede friske urter; 4 kvister persille, fersk; 120 g salt, grov type; 30 g tørr hvitvin; 1 ss olivenolje

5.0 6 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

1 krukke

Ingredients

parmesanost (optional) kuttet i biter (3 cm)
50 g
stangselleri kuttet i biter
200 g
gulrøtter kuttet i biter
250 g
løk kuttet i biter
100 g
tomater kuttet i biter
100 g
squash kuttet i biter
150 g
hvitløksfedd
1
sopp, fersk
50 g
laurbærblad, tørket (optional)
1
blandede friske urter (feks. basilikum, salvie, rosemarin), kun blader
6 kvister
persille, fersk
4 kvister
salt, grov type
120 g
tørr hvitvin
30 g
30 g vann
olivenolje
1 ss