Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale

3.0 7 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Li.co.li.

80 g di farina di forza W330
80 g di acqua minerale naturale
10 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Impasto del pane

260 g di acqua minerale naturale
300 g di farina tipo 00
150 g di farina integrale
5 g di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 242.5 mg

Protein 6.8 g

Calories 956.5 kJ / 228.6 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 46.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentazione 25 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 h

Pagnotte di Santa Chiara

Pagnotte di Santa Chiara

5 h

Pane all'orzo

Pane all'orzo

2 h 45 min

Panini bovoli

Panini bovoli

4 h

Panini centrotavola

Panini centrotavola

4 h 15 min

Pane contadino

Pane contadino

19 h

Pane al rosmarino e salvia

Pane al rosmarino e salvia

18 h

Baguette tradizionale

Baguette tradizionale

15 h 35 min

Donuts glassati

Donuts glassati

4 h

Langos

Langos

5 h 10 min

Focaccine con rosmarino

Focaccine con rosmarino

2 h 30 min

Pan brioche senza glutine

Pan brioche senza glutine

3 h

Show all