Dinkelzwieback

Dinkelzwieback

4.1 12 rating

Prep. 30 min

Total 6 h

1 Komplettes Rezept

Ingredients

Vorteig

Wasser
150 g
frische Germ erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkelmehl, glatt, Type 700
150 g

Einback

Dinkelmehl, glatt, Type 700 etwas mehr zum Bearbeiten
275 g
Anissamen, ganz
½ - 1 TL
½ - 1 TL Fenchelsamen, ganz
Wasser kalt
140 g
Öl zum Einfetten
frische Germ
10 g
Butter kalt, in Stücken
50 g
Zucker
40 - 45 g
Salz
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Komplettes Rezept

Protein 53 g

Calories 8605 kJ / 2055 kcal

Fat 55 g

Fibre 29 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 335 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hausmittel 12 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Sesamfischerl

Sesamfischerl

3 h 5 min

Toastbrot

Toastbrot

16 h

Pizza Margherita

Pizza Margherita

1 h 35 min

High Protein Brot (glutenfrei)

High Protein Brot (glutenfrei)

9 h 30 min

Flammkuchen

Flammkuchen

1 h 15 min

Bären-Muffins

Bären-Muffins

1 h 5 min

Lauchwähe mit Schinken

Lauchwähe mit Schinken

1 h 45 min

Käse-Kürbiskern-Stangen

Käse-Kürbiskern-Stangen

1 h 30 min

Kürbis-Pizza

Kürbis-Pizza

1 h

Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

13 h

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

2 h 40 min

Focaccia mit Zwiebeln

Focaccia mit Zwiebeln

2 h 20 min

Show all